|
|
Paashaasjes En Paaskuikentjes.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gram bloem
60 gram basterdsuiker (wit)
1 zakje(s) vanillesuiker
naar smaak zout
90 gram boter
1 pakje(s) chocoladeglazuur
naar smaak krenten
100 gram poedersuiker
1 eetlepel(s) Advocaat
1 theelepel(s) koenjit
Voorbereiding:
- Zeef de bloem boven een kom en roer de basterdsuiker en een mespunt zout erdoor.
- Snijd de boter in kleine stukjes door het bloemmengsel.
- Kneed met een koele hand snel tot een samenhangend deeg.
- Voeg eventueel 1 - 2 el koud water toe.
- Laat het deeg afgedekt 30 minuten in de koelkast opstijven.
Bereidingswijze:
- Rol het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uit tot een dunne lap van ca. 1/2 cm dik.
- Steek hier haasjes en kuikentjes uit.
- Rol de resten deeg opnieuw uit en steek hieruit ook haasjes en kuikentjes.
- Leg de deeghaasjes en kuikentjes op een bakplaat en bak de koekjes in een voorverwarmde oven van 175 C in ca. 20 minuten gaar.
- Laat de koekjes op een taartrooster afkoelen.
- Verwarm de chocoladeglazuur volgens gebruiksaanwijzing.
- Bestrijk de haasjes met chocoladeglazuur.
- Druk krentjes op de plaats van de ogen.
- Laat het glazuur hard worden.
- Roer de poedersuiker met de advocaat, koentjit en eventueel 1/2 el water tot een glad en glanzend glazuur.
- Bestrijk de kuikentjes er mee.
- Druk krentjes op de plaats van de ogen.
- Laat het glazuur hard worden.
- Bewaar de koekjes tot gebruik in een afgesloten trommel.
|
|
|